2023年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》3月7日专为备考2023年茶艺师(中级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、在味觉的感受中，舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样，舌根易感受甜味。（）

答 案：错

2、在茶艺馆，完整的顾客接待概念是指茶艺师代表茶馆，向宾客提供服务与销售的过程。（）

答 案：对

3、茶艺表演者的着装应具有地方特色。（）

答 案：错

单选题

1、福建、广东潮汕一带，人们习惯小杯品啜乌龙茶，喜欢选用（）茶具。

• A：盖瓷杯
• B：白瓷杯
• C：盖茶碗
• D：烹茶四宝

答 案：D

2、六大茶类齐全的朝代是（）。

• A：明代
• B：清代
• C：元代
• D：汉代

答 案：B

3、在县级以上地方主管监督《食品卫生法》的机构是（）。

• A：地方人民政府
• B：当地的卫生行政部门
• C：上一级卫生行政部门
• D：卫生部

答 案：B

多选题

1、茶叶具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去腻
• D：止渴生津
• E：延年益寿

答 案：ABCDE

2、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。

• A：嫩度
• B：匀度
• C：整碎
• D：色泽
• E：净度

答 案：ABD

3、绿茶叶底评语有______等。

• A：柔软
• B：粗老
• C：靛青
• D：暗绿
• E：黄绿

答 案：ABE

主观题

1、请将以下茶器具与其相应功能类别相匹配
（1）水方、漉水囊（2）壶、杯、盏（3）涤方、茶巾（4）茶则
泡茶用具（）量茶工具（）水具（）清洁用具（）

答 案：（2）（4）（1）（3）

解 析：（2）（4）（1）（3）