2023年茶艺师每日一练《茶艺师(初级)》4月5日专为备考2023年茶艺师(初级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、宁红太子茶艺第七道“江山”二字的含义是指茶杯、茶壶。（）

答 案：错

2、世界上第一部茶书的作者是熊蕃。（）

答 案：错

3、秋天宜饮用绿茶，是因为绿茶维生素C含量高，品质温和适中。（）

答 案：对

单选题

1、祁门工夫红茶内质的品质特点是（）。

• A：茶汤青绿明亮，滋味鲜醇回甘。头泡香高，二泡味浓，三四泡幽香犹存
• B：香气浓郁，具“玫瑰香”，汤色红艳鲜亮具“金圈”，品质超群，被誉为“群芳最”
• C：香气馥郁持久，汤色金黄，滋味醇厚甘鲜，入口回甘带蜜味
• D：香气馥郁，滋味醇厚回甜，具有独特的清香。茶性温和，有较好的药理作用

答 案：B

2、潮汕工夫茶冲水时用开水壶向碗中冲人沸水，水柱从高处（）。

• A：直冲而入
• B：先慢后快入
• C：慢冲而入
• D：点冲而人

答 案：A

3、职业道德是人们在职业工作和劳动中应遵循的与（）紧密联系的道德原则和规范的总和。

• A：法律法规
• B：文化修养
• C：职业活动
• D：政策规定

答 案：C

多选题

1、品茶主要是（）。

• A：观形
• B：观色
• C：闻香
• D：品味

答 案：BCD

2、中国茶道的精神特点主要表现在（）。

• A：中和之道
• B：自然之性
• C：清雅之美
• D：明伦之礼

答 案：ABCD

3、绿茶的初制工艺包括（）。

• A：杀青
• B：萎凋
• C：揉捻
• D：发醇
• E：干燥

答 案：ACE

主观题

1、______是指经过精巧制作，佐以饮茶的食品。

答 案：茶点