2023年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》6月21日专为备考2023年茶艺师(中级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、清饮红茶用壶泡时，置茶要根据壶的大小，每90毫升左右水容量需要干茶2克。（）

答 案：错

2、茉莉花茶茶艺使用的冲水壶是白瓷壶。（）

答 案：对

3、在寺庙僧侣中流行的禅师茶艺倡导“宁静空无”的禅宗文化思想。（）

答 案：错

单选题

1、审评红、绿、黄、白毛茶的审评杯碗规格为杯高（）。

• A：73mm
• B：75mm
• C：70mm
• D：68mm

答 案：A

2、清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄肥壮成朵是（）的品质特点。

• A：六安瓜片
• B：君山银针
• C：黄山毛峰
• D：滇红功夫红茶

答 案：C

3、在唐代（）已经形成系统。

• A：饮茶
• B：喝酒
• C：说书
• D：斗茶

答 案：A

多选题

1、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。

• A：嫩度
• B：匀度
• C：整碎
• D：色泽
• E：净度

答 案：ABD

2、茶叶具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去腻
• D：止渴生津
• E：延年益寿

答 案：ABCDE

3、我国饮用水的水质标准指标分为______。

• A：感官指标
• B：化学指标
• C：含氧指标
• D：毒理指标
• E：口感指标

答 案：ABD

主观题

1、日本的茶道来自中国宋代的______。

答 案：抹茶法