2023年茶艺师每日一练《茶艺师(初级)》6月22日专为备考2023年茶艺师(初级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、茶叶储存的条件是：低温、干燥、无氧气、日晒、无异味。（）

答 案：错

2、红茶的呈味物质构成，茶黄素对茶汤起刺激性作用，茶红素起浓度和醇度作用，而茶褐素使茶汤发暗，不利于品质。（）

答 案：对

3、职业道德品质，是人们在长期的职业实践中，逐步形成的职业观念，职业良心和职业自豪感等。（）

答 案：对

单选题

1、信阳毛尖内质特点是（）。

• A：汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽
• B：清香幽雅、浓郁甘醇、鲜爽甜润
• C：内质清香、汤绿味浓
• D：香高馥郁、味浓醇和、汤色清澈明亮

答 案：C

2、乌龙茶审评的杯碗规格，杯呈倒钟形，高52mm，容量（）。

• A：95ml
• B：100ml
• C：105ml
• D：110ml

答 案：B

3、广义茶文化的含义是（）。

• A：茶叶的物质与精神财富的总和
• B：茶叶的物质及经济价值关系
• C：茶叶艺术
• D：茶叶经销

答 案：A

多选题

1、茶艺要素中不含（）。

• A：选茶
• B：择水
• C：备器
• D：雅室
• E：观色
• F：冲泡
• G：品尝
• H：闻香

答 案：EH

2、品茶主要是（）。

• A：观形
• B：观色
• C：闻香
• D：品味

答 案：BCD

3、中国茶道的精神特点主要表现在（）。

• A：中和之道
• B：自然之性
• C：清雅之美
• D：明伦之礼

答 案：ABCD

主观题

1、请将我国各产茶区与其适宜发展的茶类匹配。
（1）江北茶区（2）江南茶区（3）西南茶区（4）华南茶区
适宜红碎茶、绿茶、普洱茶、边销茶等（） 适宜红茶、普洱茶、六堡茶、青茶等（） 适宜绿茶（） 适宜绿茶、青茶、花茶和名特茶等（）

答 案：（3）（4）（1）（2）