2023年茶艺师每日一练《茶艺师(初级)》6月25日专为备考2023年茶艺师(初级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、茶艺师接待顾客时，应主动与来客行握手礼。（）

答 案：错

2、“茶醉”时可以通过喝糖水，吃水果等方法来缓解。（）

答 案：对

3、红茶的保健作用主要有补血、补肾、抗衰老、延年益寿等。（）

答 案：错

单选题

1、根据俄罗斯人对茶饮爱好的特点，茶艺师在服务中可向他们推荐一些（）茶点。

• A：花生酪
• B：牛肉干
• C：咸橄榄
• D：萝卜干

答 案：A

2、在下列选项中，（）不符合热情周到服务的要求。

• A：留意宾客细小的要求
• B：婉言拒绝宾客赠送的小费
• C：宾客之间谈话时，要侧耳细听
• D：工作中不与其他服务员聊天

答 案：C

3、养壶的不正确做法是（）。

• A：经常泡茶，使用后清洁，再把壶表水分擦去，风干
• B：把壶泡在茶汤中，或经常在壶表涂抹茶汁
• C：把茶汤持续浸放在壶中，并经常以油剂擦拭壶身
• D：经常使用养壶机

答 案：C

多选题

1、品茶主要是（）。

• A：观形
• B：观色
• C：闻香
• D：品味

答 案：BCD

2、绿茶的初制工艺包括（）。

• A：杀青
• B：萎凋
• C：揉捻
• D：发醇
• E：干燥

答 案：ACE

3、茶艺要素中不含（）。

• A：选茶
• B：择水
• C：备器
• D：雅室
• E：观色
• F：冲泡
• G：品尝
• H：闻香

答 案：EH

主观题

1、对一部分高级细嫩名茶如碧螺春、径山茶等，采用______泡茶。

答 案：上投法