2023年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》7月1日专为备考2023年茶艺师(中级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、科学饮茶的三个基本要求是正确选择茶叶、正确冲泡方法和正确的品饮。（）

答 案：对

2、含有较多Ca²⁺、mg²⁺的水成为硬水。（）

答 案：对

3、最适合茶艺表演的音乐是外国音乐。（）

答 案：错

单选题

1、茶道具有一定的时代性和()。

• A：艺术性
• B：宗教性
• C：民族性
• D：广阔性

答 案：C

2、福建工夫茶的冲泡程序为（）。

• A：备具、洁具、赏茶、置茶、温润泡
• B：备具、赏茶、洁茶、置茶、温润泡、正式冲泡
• C：备具、洁具、赏茶、置茶、温润泡、淋壶、正式冲泡
• D：备具、洁具、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡、淋壶、洗杯、斟茶、奉茶

答 案：D

3、井水属于地下水，在地层渗透过程中溶入许多矿物质和盐类，当铁的含量大于0.3mg/l时，用于泡茶茶汤品质为（）。

• A：汤色加深，汤味变淡。
• B：汤色加深，汤味变涩。
• C：汤色变淡，汤味带咸。
• D：汤色黑褐，汤味苦涩。

答 案：D

多选题

1、茶叶具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去腻
• D：止渴生津
• E：延年益寿

答 案：ABCDE

2、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。

• A：嫩度
• B：匀度
• C：整碎
• D：色泽
• E：净度

答 案：ABD

3、茶叶中含有碳水化合物、______微量元素等多种营养素。

• A：维生素
• B：胆固醇
• C：矿物质
• D：蛋白质
• E：咖啡碱

答 案：ACD

主观题

1、茶联是专指以______为题材的对联。

答 案：茶事