2023年茶艺师每日一练《茶艺师(初级)》7月9日专为备考2023年茶艺师(初级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、干看春茶的品质特点是色泽乌润，茶叶肥壮结实，而且香气馥郁。（）

答 案：错

2、花茶经冲泡后，约需静置5分钟左右，方可饮用。（）

答 案：错

3、由于茶多酚与氨基酸等影响茶汤滋味物质的含量与组成的变化，茶叶表现出各种不同的滋味特征。（）

答 案：对

单选题

1、舒城小兰花干茶色泽属于（）。

• A：金黄型
• B：橙黄型
• C：黄绿型
• D：银白型

答 案：C

2、神泉的水无色透明，无悬浮物，其味颇似汽水，用以（）有既不用发酵，也不必用碱中和的奇特功效。

• A：制造汽酒
• B：烹煮泡茶
• C：加工面条
• D：和面烙饼、蒸馒头

答 案：D

3、对展览会的评估应在（）开始。

• A：筹备工作时
• B：可行性方案中
• C：展览会结束后
• D：展览期间

答 案：D

多选题

1、茶艺要素中不含（）。

• A：选茶
• B：择水
• C：备器
• D：雅室
• E：观色
• F：冲泡
• G：品尝
• H：闻香

答 案：EH

2、绿茶的初制工艺包括（）。

• A：杀青
• B：萎凋
• C：揉捻
• D：发醇
• E：干燥

答 案：ACE

3、中国茶道的精神特点主要表现在（）。

• A：中和之道
• B：自然之性
• C：清雅之美
• D：明伦之礼

答 案：ABCD

主观题

1、白茶制法特异，不炒不揉，成茶外表______呈白色，故称白茶。

答 案：满披白毫