2022年茶艺师每日一练《茶艺师(初级)》12月29日专为备考2022年茶艺师(初级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、茶艺师与宾客对话时，应坐着并始终控制感情。（）

答 案：错

2、从事不同职业者选择茶饮时，脑力劳动者则以饮红茶、乌龙茶为优。（）

答 案：错

3、茶艺馆一般设迎宾员、服务员等。（）

答 案：错

单选题

1、在茶馆营业中，以下（）现象不符合《食品卫生法》的卫生要求。

• A：用开水烫洗茶杯
• B：用过滤器过滤泡茶用水
• C：用手直接将茶点装盘
• D：茶艺师每年参加健康体检

答 案：C

2、出现焚香的历史年代是（）。

• A：秦汉
• B：唐宋
• C：元明
• D：明清

答 案：A

3、判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、色泽、（）、净度来看。

• A：滋味
• B：汤色
• C：香气
• D：季节

答 案：C

多选题

1、绿茶的初制工艺包括（）。

• A：杀青
• B：萎凋
• C：揉捻
• D：发醇
• E：干燥

答 案：ACE

2、中国茶道的精神特点主要表现在（）。

• A：中和之道
• B：自然之性
• C：清雅之美
• D：明伦之礼

答 案：ABCD

3、品茶主要是（）。

• A：观形
• B：观色
• C：闻香
• D：品味

答 案：BCD

主观题

1、将下列茶叶与其形状进行匹配 （1）高级黄山毛峰；（2）雨花茶；（3）六安瓜片茶；（4）沱茶 形似雀舌（）形似瓜子（）形似松针（）形似碗臼（）

答 案：（1）（3）（2）（4）