2022年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》12月29日专为备考2022年茶艺师(中级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、瓷器茶具按色泽不同可分为白瓷、青瓷和玉瓷茶具等。（）

答 案：错

2、宁红太子茶艺第七道“江山”二字的含义是指茶杯、茶壶。（）

答 案：错

3、时兴乌龙茶艺的地点是沪苏和京津。（）

答 案：错

单选题

1、品饮铁观音乌龙茶时，茶水的比例以（）为宜。

• A：1：10
• B：1：20
• C：1：50
• D：1：80

答 案：B

2、优质绿茶香气的特点是（）。

• A：香气馥郁带鲜花香
• B：板栗香、奶油香或锅炒香
• C：甜香或焦糖香
• D：清香带海藻味

答 案：B

3、太平猴魁内质的品质特点是（）。

• A：茶汤青绿明亮，滋味鲜醇回甘，头泡香高，二泡味浓，三四泡幽香犹存
• B：香气浓郁，具“玫瑰香”，汤色红艳鲜亮具“金圈”，品质超群，被誉为“群芳最”
• C：香气馥郁持久，汤色金黄，滋味醇厚甘鲜，入口回甘带蜜味
• D：香气馥郁，滋味醇厚回甜，具有独特的清香，茶性温和，有较好的药理作用

答 案：A

多选题

1、茶叶具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去腻
• D：止渴生津
• E：延年益寿

答 案：ABCDE

2、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。

• A：嫩度
• B：匀度
• C：整碎
• D：色泽
• E：净度

答 案：ABD

3、食品消毒可采用______消毒三种方法。

• A：煮沸
• B：蒸汽
• C：水冲
• D：药物
• E：干擦

答 案：ABD

主观题

1、茶馆毛利率的制定，除了原料成本外，还应考虑到______的因素。

答 案：经营成本