2023年茶艺师每日一练《茶艺师(初级)》1月4日专为备考2023年茶艺师(初级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、茶艺师为VIP宾客服务，要不定期了解VIP宾客预定情况。（）

答 案：错

2、秋天宜饮用绿茶，是因为绿茶维生素C含量高，品质温和适中。（）

答 案：对

3、茶则是用来从茶叶罐中盛取干茶的器具，并用于欣赏干茶的外形及茶香。（）

答 案：对

单选题

1、安溪乌龙茶艺“悬壶高冲”意指（）方法。

• A：烧水
• B：淋壶
• C：冲水
• D：烫杯

答 案：C

2、清饮红茶壶用泡法时，分茶时要待冲泡后静置（），提取茶壶轻轻摇晃以利均匀，并循环倾注入杯。

• A：10-20秒钟
• B：3-5分钟
• C：2-3分钟
• D：1-2分钟

答 案：B

3、绿茶品饮时，若舌、鼻并用，可从茶汤中品出（），有沁人肺腑之感。

• A：嫩茶香气
• B：新茶香气
• C：毫香
• D：清香

答 案：A

多选题

1、茶艺要素中不含（）。

• A：选茶
• B：择水
• C：备器
• D：雅室
• E：观色
• F：冲泡
• G：品尝
• H：闻香

答 案：EH

2、绿茶的初制工艺包括（）。

• A：杀青
• B：萎凋
• C：揉捻
• D：发醇
• E：干燥

答 案：ACE

3、品茶主要是（）。

• A：观形
• B：观色
• C：闻香
• D：品味

答 案：BCD

主观题

1、温杯时用拇指、食指、中指三指端依次拿起品茗杯，侧放入另一杯中向内旋转，使杯在水中滚动数圈，又称“______”。

答 案：狮子滚球