2023年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》1月5日专为备考2023年茶艺师(中级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、自然散发的香品有香精、香木。（）

答 案：错

2、龙井茶艺的“凤凰三点头”是寓意向嘉宾再三赞其茶质。（）

答 案：错

3、在茶艺馆，完整的顾客接待概念是指茶艺师代表茶馆，向宾客提供服务与销售的过程。（）

答 案：对

单选题

1、《幽谷清风》是反映（）的古典名曲。

• A：月下美景
• B：思念之情
• C：山水之音
• D：旷野苍茫

答 案：C

2、在茶馆营业中，以下（）现象不符合《食品卫生法》的卫生要求。

• A：对营业场所通风条件要求高
• B：使用空气净化器
• C：使用净水器
• D：在营业时间内随意使用灭鼠药

答 案：D

3、乌龙茶类中茶汤色泽显橙黄型的是（）。

• A：武夷岩茶
• B：闽南青茶
• C：台湾包种
• D：冻顶乌龙

答 案：A

多选题

1、茶叶具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去腻
• D：止渴生津
• E：延年益寿

答 案：ABCDE

2、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。

• A：嫩度
• B：匀度
• C：整碎
• D：色泽
• E：净度

答 案：ABD

3、晋代以后，经隋唐，茶器具从______、物质上终于成熟、完备。

• A：材质上
• B：形制上
• C：理论上
• D：实践上

答 案：CD

主观题

1、茶叶中碳水化合物的含量不高，一般在______以下。

答 案：10%

解 析：10%