2023年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》1月23日专为备考2023年茶艺师(中级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、在茶冲泡过程中，双手将茶奉到宾客面前是中国传统礼节客来敬茶的具体表现。（）

答 案：对

2、生活型茶艺与营业型茶艺一样对茶汤的质量要求较高。

答 案：错

3、政和工夫红茶属于闽红工夫系列。

答 案：对

单选题

1、汤色清澈，馥郁清香，醇爽回甜是（）的品质特点。

• A：云南普洱茶
• B：滇红工夫红茶
• C：云南沱茶
• D：金银花茶

答 案：C

2、沪杭宁等大中城市，人们爱好品饮细嫩名优茶，喜欢选用（）茶具泡茶。

• A：盖瓷杯
• B：玻璃杯
• C：盖茶碗
• D：大瓷壶

答 案：B

3、品饮白茶时，待茶汤呈( )或()，可一边赏汤色，一边闻香、尝味。

• A：橙黄色或杏黄色
• B：金黄色或橙红色
• C：金黄色或橙黄色
• D：杏黄色或橙红色

答 案：A

多选题

1、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。

• A：嫩度
• B：匀度
• C：整碎
• D：色泽
• E：净度

答 案：ABD

2、茶叶具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去腻
• D：止渴生津
• E：延年益寿

答 案：ABCDE

3、品茗的环境一般由______等组成。

• A：建筑物
• B：园林
• C：茶叶
• D：茶具
• E：摆设画

答 案：ABDE

主观题

1、香气中的评语“岩韵”一般都用于______。

答 案：武夷岩茶