2023年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》2月3日专为备考2023年茶艺师(中级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、审评茶叶应包括色泽与内质两个项目，但在评比时大部分茶类都比较注重外形与滋味两因子。（）

答 案：错

2、水中的溶解物越多，pH值越大。（）

答 案：错

3、洞庭碧螺春滋味类型是属于清鲜型。（）

答 案：对

单选题

1、下列()被陆羽评为“天下第一泉”。

• A：湖北娣归县香溪泉
• B：庐山栖贤寺招隐泉
• C：四川峨嵋山玉液泉
• D：庐山康王谷谷帘泉

答 案：D

2、冲泡茶叶和品饮茶汤是茶艺形成式的重要表现部分，称为“行茶程序”，共分为三个阶段：（）、操作阶段、完成阶段。

• A：备茶具阶段
• B：煮水阶段
• C：准备阶段
• D：迎宾阶段

答 案：C

3、乌龙茶“茶房四宝”是指( )。

• A：潮汕风炉、玉书碨、孟臣罐、若琛杯
• B：潮汕风炉、玉书碨、茶盘、茶叶罐
• C：潮汕风炉、玉书碨、若琛杯、茶盘
• D：潮汕风炉、玉书碨、若琛杯、酒精炉

答 案：A

多选题

1、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。

• A：嫩度
• B：匀度
• C：整碎
• D：色泽
• E：净度

答 案：ABD

2、茶叶具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去腻
• D：止渴生津
• E：延年益寿

答 案：ABCDE

3、茶艺表演插花的艺术特质是______。

• A：“雅”
• B：“清”
• C：“幽”
• D：“远”
• E：“淡”

答 案：BD

解 析：茶艺表演插花崇幽赏静，清心寡欲，体会天地之道为旨趣，其艺术特质是“清”、“远”。

主观题

1、书画可以营造茶馆的______氛围。

答 案：文化